Род Кюнеромицес — Kuehneromyces S i n g. e t A. H. S m i t h
Близок к роду чешуйчатка (Pholiota), но отличается
от него отсутствием чешуек на шляпке, наличием в шляпке особых толстых
окрашенных клеток — хризоцистид и способностью шляпки изменять вид
в зависимости от влажности. При значительной влажности воздуха шляпки выглядят
как бы напитанными водой (гигрофанными). Шляпки жёлто-бурые, часто по краю
полосатые. Ножка центральная, длинная, слегка изогнутая, гладкая или
чешуйчатая.
Сапротрофы или полупаразиты на древесине. Грибница
многолетняя, обитает в древесине пней и стволов. Род включает 9 видов,
растущих преимущественно в умеренном поясе. Все виды съедобны. В СССР
предположительно один вид.
Кюнеромицес изменчивый, летний опёнок — K. mutabilis (F r.) S i n g. e t A. H. S m i t h
[Pholiota mutubilis Q u é l.]
Шляпка 4-6 см в диаметре, молодая — полуокруглая,
потом плоско-выпуклая, при полном созревании почти распростёртая, с опущенным
вниз краем. В центре шляпки широкоокруглый выступающий бугор. Окраска шляпки
ржаво-буро-коричневая, с концентрическими водянистыми более светлыми
просвечивающими полосами. Мякоть тонкая, белая, водянистая. Пластинки
нисходящие по ножке или приросшие, сначала кремовые, затем коричневые. Ножка
3.5-5 см высотой, 0.3-0.4 см шириной, цилиндрическая, немного суженная книзу,
полая, выше кольца кремовая, ниже — бурая. Кольцо одного цвета
со шляпкой. Иногда оно исчезает, но на ножке остаётся от него чёткий след.
Растёт большими группами на пнях лиственных, реже хвойных
пород, встречается на деревянных строительных конструкциях. С июня
по сентябрь. По всей территории СССР. Съедобен. Разработан способ
культивирования на древесине и опилках.